Тема отслеживания продуктов питания может показаться избитой, но это важный вопрос, связанный с благосостоянием населения и стабильностью. Возможно, сейчас уже слишком поздно поднимать её снова, но пугающая проблема безопасности продуктов питания остаётся актуальной. Ранее в отрасли обсуждалось, могут ли QR-коды и RFID-технологии решить проблему прослеживаемости продуктов. Как они решают эти проблемы и каким образом?
Как новые технологии, QR-коды и RFID были внедрены в Китае всего несколько лет назад. Настоящий эффект прослеживаемости достигается за счёт совершенствования всей производственной цепочки. Роль QR-кодов и RFID в этом процессе заключается лишь в помощи фермерам, закупщикам, производителям и поставщикам в осуществлении полного контроля.
Чувственное восприятие QR-кодов и RFID
Что касается технологий, основные технологии QR-кодов принадлежат Японии и США, а RFID — это то, что Китай начал активно продвигать только в последние годы. В связи с этим большинство производителей в сфере IoT занимаются заимствованием и интеграцией, превращая чужие технологии в узлы собственных продуктов для продвижения. Если общественность воспринимает такие действия как стремление к выгоде, это неудивительно.
Естественно, такое мнение характерно не только для широкой публики. Многие производители следуют тренду именно с этой целью, используя неуместную метафору: «Как саранча, проносящаяся и оставляющая опустошение». Для большинства фермеров, когда компании размахивают знаменем прослеживаемости пищевых продуктов, кто задумывается, подходят ли эти мониторинговые продукты местным фермерам?
Многие могут не согласиться с вышеуказанной точкой зрения, возможно, даже возмутиться. Если бы вы были на месте торгового представителя компании, задумались бы вы о тяжёлом труде фермеров? Хотя такие случаи редки, результат очевиден.
Такой подход, по мнению многих, является эмоциональным проявлением, движимым выгодой. Когда вы стоите перед лицом выгоды, задумаетесь ли вы о чужих интересах? Возможно, да, возможно, нет; результат уже предопределён.
Рациональный взгляд на прослеживаемость пищевых продуктов
С другой стороны, есть компании, которые также исходят из выгоды, но выбирают более мягкий и приемлемый подход. Они начинают с рационального анализа текущего региона, почвы, растительности и привычек выращивания, разрабатывая и внедряя соответствующие технологии.
Используя ключевую сенсорную технологию RFID, данные собираются и анализируются начиная с момента посадки семян: влажность и питательные вещества почвы, качество воздуха. На основе этого вырабатывается оптимальный набор рекомендаций для фермеров. Также отслеживается периодическое опрыскивание пестицидами, и информация через облачные технологии передаётся перерабатывающим предприятиям, чтобы они знали, какие регионы готовы к сбыту продукции.
Перерабатывающие компании закупают продукцию, обрабатывают, дезинфицируют и затем с помощью QR-кодов выводят её на рынок. Продавцы, рекомендуя продукцию рынкам, супермаркетам и столовым, позволяют покупателям сканировать QR-коды, чтобы узнать о полном процессе мониторинга. Даже если возникнут проблемы с безопасностью, можно использовать данные мониторинга, хранящиеся в облаке, для расследования, тем самым обеспечивая прослеживаемость.
На самом деле прослеживаемость пищевых продуктов — это общее название для всей системы производства, переработки и продажи. QR-коды и RFID — лишь вспомогательные функции. Реальная ценность зависит от самих предприятий; разное позиционирование на рынке даёт разные результаты. Следовать ли тренду ради выгоды или добиваться выгоды, следуя тренду, — решает сама компания. Успешная компания не гонится за сиюминутной выгодой, а сосредотачивается на полном цикле, что приносит гораздо больше, чем продажа одного мониторингового продукта.
Таким образом, QR-коды и RFID не следует рассматривать как ключевые элементы прослеживаемости; они лишь звено в цепочке, инструмент, помогающий фермерам, предприятиям, производителям и контролирующим органам. Только правильное понимание и применение этих IoT-технологий позволит раскрыть их истинную ценность. В противном случае они будут отвергнуты отраслью и забыты.